Cuál es el corte de carne que es más barato que el peceto y sirve para hacer un clásico de las comidas navideñas

El aumento en los precios de los cortes de carne tradicionales ha llevado a muchas personas a buscar alternativas más económicas sin renunciar al sabor y la calidad en sus comidas. Aunque los cortes premium siguen siendo los favoritos para ocasiones especiales, cada vez más consumidores están optando por opciones menos conocidas pero igualmente deliciosas.

Estas alternativas no solo permiten cuidar el bolsillo, sino que también amplían el repertorio culinario con recetas creativas que resaltan el sabor de estos cortes accesibles. En esta nota, exploramos algunas de estas opciones para hacer el famoso vitel toné.

Cómo es el corte de carne barato que recomiendan en las carnicerías para reemplazar al peceto

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Télam

Un carnicero compartió en TikTok su consejo para ahorrar dinero durante las fiestas al elegir cortes de carne más económicos. "No entiendo por qué gastan tanto en peceto para el vitel toné, cuando está carísimo. Pueden usar la cuadrada, que está al lado, es un corte seco que sirve igual", explicó. Además, destacó que la cuadrada suele estar en oferta, permitiendo ahorrar entre $6000 y $7000. "Solo necesitan hervirla, y listo", añadió.

Respecto al matambre, señaló que es otro corte costoso y recomendó una opción más sabrosa: el azotillo. "Es la tapa del cogote de la vaca, ideal para arrollados", indicó. Finalmente, sugirió la tortuguita como otra alternativa económica para quienes buscan ahorrar sin sacrificar el sabor.