El truco perfecto para hacer pochoclos deliciosos cuando el maíz no es fresco

Uno de los problemas más frecuentes a la hora de hacer pochoclos en casa es cuando el maíz no está fresco, por lo que la explosión no se concreta. Afortunadamente, existe un truco para lograr un snack riquísimo aún con el cereal en ese estado.

Los pochoclos, ya sean salados o dulces, son el acompañamiento ideal para cualquier ocasión. Por lo general se venden recién hechos en el cine o en las plazas y parques; sin embargo, a veces resulta mucho más económico realizarlos en el hogar y hacerlos en grandes cantidades. El único inconveniente es que no todos saben realizarlos correctamente y muchas veces el maíz está húmedo por lo que el resultado no es el adecuado.

Pochoclos

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Cómo hacer los pochoclos cuando el maíz no está fresco

Al momento de preparar pochoclos en casa, lo ideal es usar granos frescos, pero si no es así, existe una solución: remojarlos en agua unos 10 minutos, colarlos bien y luego hacerlos normalmente. El resultado será unos deliciosos pochoclos.

Hacer pochoclos es muy simple, solo hay que empezar por poner una olla al fuego. Si se tiene una pochoclera, mucho mejor, pero si no, es importante asegurarse de que sea una olla medianamente honda para no tener problemas una vez que comiencen a explotar los pochoclos.

pochoclo

Una vez caliente, agregar un chorrito de aceite o un pedacito de manteca y con una cuchara de madera esparcirla bien por toda la olla. Luego, poner una taza de maíz pisingallo y uno y medio de azúcar. Mezclar un poco y dejarlos que se cocinen tapados.

Mientras estén en el fuego, asegurarse de agitar la olla para evitar que se queme el maíz sin destapar. Cuando se llega a una determinada temperatura, el maíz comenzará a explotar. Cuando terminen, estarán listos para disfrutar.