La prestigiosa Guía Michelin reconoció a restaurantes argentinos: cuáles son los seleccionados

Por segunda vez en el país, se realizó la ceremonia especial de premiación de la prestigiosa Guía Michelin que reconoció a varios restaurantes argentinos de Buenos Aires y Mendoza. Se realizó en Mendoza y destacaron la labor de chefs nacionales en un evento liderado por Iván de Pineda.

En una velada llena de emoción y expectativa, los ganadores del 2024 retuvieron sus estrellas y a ellos se sumaron nueve restaurantes, provenientes de la provincia de Mendoza y Buenos Aires. "Aramburu seguirá siendo la máxima referencia gastronómica en la Argentina", expresó Iván de Pineda durante la ceremonia en referencia al espacio del chef Gonzalo Aramburu, que retuvo sus dos estrellas.

Con una estrella se mantuvieron en la distinción obtenida en 2024: Don Julio, Zonda Cocina de Paisaje, Casa Vigil, Brindillas, Azafrán y Trescha. Mientras que los nuevos ingresos en esta categoría que destaca "cocina de gran delicadeza, que merece la pena visitar" fueron Riccitelli Bistró, Crizia y Angélica Cocina Maestra.

Los ganadores de la estrella verde, relacionada a la cocina gastronómica con una visión eco-responsable, los galardonados fueron Osadía de Crear, Alcanfor, Angélica Cocina Maestra, junto a los ganadores de la edición anterior como Don Julio, Crizia, El preferido de Palermo, Zonda, Anchoita y Casa Vigil.

En la categoría, llamada como Bib Gourmand, que destaca a los espacios por su calidad-precio, se sumaron a la lista Santa Inés, Ajo Negro- Mar de Tapas y Ácido, junto a los galardonados como República del Fuego, Reliquia, Mengano, La Alacena de Trattoria, Caseros, Bis Bistró y Anafe. El premio Michelin Joven quedó en manos de Nicolás Tykocki, del restaurante Ácido de Buenos Aires.