Sirve para todas las recetas y se puede conseguir por $2.000: cuál es el corte de carne ideal

El aumento de la carne vacuna ha llevado a los argentinos a inclinarse por el consumo de otras: pollos, pescado y cerdo. Este último es una gran opción para la mesa de los ciudadanos ya que es una carne que cuenta con grandes beneficios y que se puede consumir de la manera que más te guste. En este sentido, conoceremos una pieza que se puede conseguir por $2.000 y es tierno y sabroso.

En esta ocasión no se trata ni del carré de cerdo ni de los churrasquitos, tal vez, los más conocidos del cerdo y que se consiguen a bajo costo. En esta oportunidad conoceremos una alternativa que se la considera "multipropósito" porque se adapta a cualquier tipo de cocción: guisos, milanesas, etc.

Otro dato acerca del corte que desarrollaremos en este artículo, es que proviene de piezas como la paleta o el morrillo. Estas zonas del animal tiene un buena cantidad de grasa y tejido conectivo que las convierten en opciones perfectas para una cocción prolongada, lo que permite que la grasa se derrita poco a poco y logremos una pieza sabrosa y tierna. Conocé de cuál se trata.

Cómo es el corte de carne barato que funciona para todas las recetas

El corte de carne barato que se puede utilizar para todo tipo de comidas es el estofado de cerdo, una serie de piezas magras que se adquieren de diferentes partes del animal y se caracteriza por sus porciones de medio tamaño con gran cantidad de carne. Además, cuenta con una fina capa de grasa y, en algunos casos, un huesito o cartílago.

Además, se caracteriza por la textura tierna y jugosa, aunque, se debe tener en cuenta una serie de trucos y secretos para cocinarla y aprovechar al máximo su sabor. La mejor manera de comerlo en es sandwiches, empanadas, etc.

En cuanto a su precio, el corte se consigue a unos $3.200 el kilogramo, sin embargo, se puede ahorrar más de mil pesos aprovechando las promociones de las billeteras virtuales.